7月11日，“动能跃升 产业提质”里水镇“美丽渔场”新旧动能转换暨2025年鳗鱼投苗仪式在贤鲁岛大峰美丽渔场举行。现场正式挂牌出境水生动物养殖场，签订了鳗鱼供销合同，《里水一围台供货商合作协议》。这条小小鳗鱼不仅出口全球市场，还可从渔场直达餐桌，成为游客来里水赏花海、游古村之余品尝到的一道美味。
据悉，当天投放鳗鱼苗达50万尾，今年共计投放400万尾，上市产量可达1500吨。这是里水高水平农业迈向高质量发展的里程碑，也是里水推进“三生融合”示范镇建设，实现“三生领跑，半年加速”的生动实践。
动能转换
从塘头到全球，智慧渔业开新局
活动伊始，广东大峰水产集团有限公司董事长周添雄作为大峰美丽渔场的掌舵人描绘了渔场的转型蓝图，回顾了渔场走向现代智慧渔业的每一步坚实步伐。
广东大峰水产集团有限公司董事长周添雄致辞。
“我们深知，唯有拥抱科技、践行绿色，方能突破瓶颈。大峰美丽渔场斥资引入智能水质监控、循环水处理，构建生态养殖新模式，大幅提升鳗鱼品质与效益。”他着重强调，里水产的鳗鱼主要出口日本，对养殖水质要求较高，食品安全是企业发展的重中之重。
作为广东省农业龙头企业，大峰水产的出口资质源于其二十余年对鳗鱼养殖领域的专注与创新。企业目前已形成集鳗鱼种苗培育、生态养殖、精深加工和销售出口于一体，构建了“从塘头到餐桌”的全产业链闭环。大峰美丽渔场占地近千亩，投入资金超3000万元，养殖品种以四大家鱼、生鱼、鳗鱼为主，年产鱼量可达1750万公斤。园区周边规划有10米宽花海绿化带和绿化防风带，渔场周边景观绿化环境的提升，使渔场成为岛内一道亮丽的农业风景线。
出境水生动物养殖场揭牌。
现场，南海区农业农村局副局长王宁，里水镇镇长余海生，里水镇党委副书记杜柏盛，里水市场监督管理所所长刘建威，广东大峰水产集团有限公司董事长周添雄，广东鳗鱼协会荣誉会长周兆恩等领导嘉宾为大峰美丽渔场揭牌“出境水生动物养殖场”，这一突破不仅标志着里水鳗鱼将“游”向全球餐桌，更彰显了里水高水平农业在国际化道路上的坚实步伐。
链条巩固
产销对接、农旅融合，三生共荣赋新能
产业的兴旺，离不开稳固的市场根基。活动现场，大峰水产与佛山市顺德区保利食品有限公司成功签订鳗鱼供销合同，为产业的稳定发展注入强心剂。
鳗鱼供销合同签约。
如果说出口资质和供销签约拓展了产业的“广度”，那么农旅融合则挖掘了产业的“深度”，将“三生融合”理念推向高潮。活动最富“烟火气”的环节莫过于《里水一围台供货商合作协议》的签署。在里水市场监管所的指导与推动下，里水旅游协会会长曾绍振携手大峰水产总经理洪艺文，以及红旗酒楼执行董事陈敬烨、松涛酒楼出品总监冯炳垣等餐饮界代表共同落笔签约。
签署《里水一围台供货商合作协议》。
现场，里水旅游协会组织红旗酒楼、松涛酒楼设摊烹饪鳗鱼，嘉宾们品尝了黑蒜焖大鳝、金汤爽鳝片、香煎白鳝、自制蜜汁烤白鳝、烤鳗鱼等特色菜品。香气四溢、风味独特的鳗鱼美食，生动诠释了“从渔场到餐桌”的产业链闭环。
里水名厨现场制作的鳗鱼菜式。
曾绍振表示，在里水市场监督管理所的支持下，“里水一围台”美食活动以舌尖经济为突破口，依托里水文化、非遗及产业优势，构建“美食+文旅+产业”融合模式，鳗鱼作为里水新晋的特色农产品，丰富了“里水一围台”的菜品体系。协会积极搭建里水龙头农企与餐饮企业的沟通平台，推动供需精准对接，目前已有红旗酒楼、松涛酒楼、丽景酒楼等采购里水鳗鱼，为里水美食文化的推广贡献力量，助力经济内循环和行业高质量发展。”
三生领航
政府擘画蓝图，半年加速见真章
产业的蓬勃生机，离不开政策阳光雨露的滋养。里水镇委副书记杜柏盛现场为里水现代农业的未来发展擘画清晰蓝图。
当前，里水拥有7.65万亩农用地，占全镇总面积的1/3，以“三花一鱼”闻名全国。“三花”包括年产销900多万枝的百合花，种植面积超3000亩的三角梅，产销占全国30%、年产值超12亿元的蝴蝶兰。“一鱼”是指年销售量达500万尾的观赏鱼。近年来里水以“科技赋能、生态优先、品牌引领”为战略，推动传统农业向现代化、国际化高水平农业转型。
如今，“三花一鱼”正慢慢提升为“三花三鱼一稻一果”，还形成了花卉研发+产销、水产养殖+加工、蔬果粮食生产+加工+采摘等一二三产融合发展态势。
里水镇党委副书记杜柏盛致辞。
杜柏盛介绍，2025年，里水将聚焦三大方向，结合自身农业优势，加快推动新旧动能转换，积极推进现代渔业转型升级。一是科技驱动，产业升级。引入数字渔业服务平台，强化现代信息技术在渔业生产中的应用，提升鳗鱼品质与产量；二是生态转型，文旅融合。发展绿色渔业+文旅产业，如建设绿色生态长廊、鱼塘花海、科普研学基地，推动渔业产业和文旅产业协同发展；三是品牌打造，促销惠农。以大峰美丽渔场出境水生动物养殖场为载体，以“里水鳗鱼”为招牌，带动更多的里水优质水产品打响品牌，走向全国餐桌，走出国门，走向世界。
“推动产业提质增效，实现新旧动能转换，是里水实现乡村振兴、迈向高质量发展的必由之路。”杜柏盛认为，大峰美丽渔场的转型实践，不仅是一次产业的升级，更是里水镇乡村振兴战略的重要实践，期待“里水鳗鱼”成为享誉国内外的金字招牌。
鳗鱼苗投放。
现场，一尾尾象征生机与希望的鳗鱼苗被投放在养殖池中欢快游弋，游向充满无限可能的产业未来。
从获批出口资质昂首走向世界，到扎根本土通过“里水一围台”俘获八方食客味蕾；从智慧渔场引领生产变革，到农旅融合点亮居民生活。里水正以“鳗”为媒，在“三生融合”的壮阔画卷上奋力书写动能澎湃、产业兴旺、乡村和美的新时代答卷。这尾游弋的鳗鱼，已然成为里水“三生领跑，半年加速”最鲜活的注脚。
文/图 南海融媒记者 陈志健
视频文案/南海融媒记者 陈志健
视频拍摄/南海融媒记者 邓清华 何志锋 刘伟鹏
视频剪辑/南海融媒记者 刘伟鹏
