9月1日，太白县鹦鸽镇市场监管所聚焦开学“第一餐”，切实履行监管职责，对辖区内中小学及幼儿园食堂开展专项安全检查，以“四个最严”标准全力守护师生“舌尖上的安全”。
强化指导，压实责任。8月28日以来，在市县市场监管部门线上线下校园食品安全培训会的基础上，结合辖区实际，围绕学校食堂食材食品风险管控负面清单，对学校安全总监、安全管理员、厨师等从业人员进行再培训、再指导，全面提升校园食品安全主体责任意识和风险管控能力。
强化执法，排查隐患。提前参与学校食堂集体用食材配送单位资格资质审查，强化原料采购溯源管理。拉网式检查学校食堂集体用餐安全，加强从业人员健康、进货查验、餐具洗消、“明厨亮灶”等环节监管，现场指导优化原料储存、加工制作、就餐流程布局，消除了一批风险隐患。
强化联合，优化环境。联合镇政府、卫生院等部门，开展联合督导检查，反馈发现问题，督促学校立即整改问题并采取有效措施防止问题反复，举一反三健全完善相关管理制度，严防校园食品安全事件发生，切实保障学校秋季开学工作平稳有序。
下一步，太白县鹦鸽镇市场监管所将持续加大对校园食品安全的监管力度，及时开展“回头看”，重点检查问题整改成效，确保广大师生饮食安全。
（刘龙龙）
责任编辑：安心 审核：杨勇
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