盛夏七月，科尔沁草原，碧草连天，牧歌悠扬，处处洋溢着生机与希望。7月25日，以“吃生态饭、做牛文章、念文旅经”为主题的第二届牛交易大会牛产业高质量发展论坛在兴安盟科右中旗成功举办。本次论坛由内蒙古畜牧业协会主办，科右中旗农牧和科技局、兴安盟畜牧业协会等13家单位联合承办。
“业界牛人”作精彩的专题报告分享
科右中旗发布
聚“牛”人、谈“牛”事、鼓“牛”劲，本次牛产业高质量发展论坛可谓牛气十足。
中国畜牧业协会副秘书长刘强德，中国肉类协会牛羊业分会秘书长刘金焕，中科院农产品精深加工资深专家、北京中科前方生物技术研究所所长、中国中试城首席科学家蒋佃水等十余位国内牛产业领域的知名专家作了专题报告。“业界牛人”们紧扣主题，分享智慧观点，把脉产业方向，研讨交流牛产业前沿理论和实践技术，为兴安盟传授牛产业发展的新思路、新论断、新理念、新技术。
研讨交流牛产业前沿理论和实践路径
科右中旗发布
中国畜牧业协会副秘书长刘强德以《诠释新三品一标，我国肉牛产业发展思考》为题作了精彩的分享。他表示，肉牛产业必须要走包括品种改良、精准营养、链条协同、标准制定、数智赋能在内的发展之路，牛肉产品才能实现从“价格战”到“价值战”的华丽转型。
针对我国肉牛产业高质量快速发展的“破圈”之路，中科院农产品精深加工资深专家、北京中科前方生物技术研究所所长、中国中试城首席科学家蒋佃水提出了六个方面的建议：遵循三二一的发展方法、路径与模式，才能达到一二三产业深度融合的目标；重在两端科技、一产体量与二产规模、高附加值与综合带动；将肉牛作为高端配料，渗透到大食物观产业；以主带副、以副促主、主副并进、反副为主，着力对肉牛的副产物进行精深加工与综合利用；要通过发展肉牛产业带动当地其他农林产业发展；针对精准定位肉牛产业新品类产品，注重科技创新与文化创意的深度融合。
传授牛产业发展的新思路、新论断、新理念、新技术
科右中旗发布
“业界牛人”们从不同角度、不同侧面就兴安盟牛产业高质量发展发表了既有学术性、又有针对性和可操作性的真知灼见，为兴安盟加快牛产业发展、全力打响擦亮“兴安盟牛肉”高品质绿色农畜产品品牌提供了有益的借鉴和参考。
台下嘉宾聚精会神地聆听精彩分享
近年来，科右中旗坚定不移“做牛文章”，以建设现代畜牧业试验区为引领，全力构建“从优质牧草到健康种源，从科学育肥到活畜交易，从精深加工到冷链物流，再到品牌营销与社会化服务”的肉牛全产业链体系，实现了“从草原牧场到百姓餐桌”的全程可控与价值跃升。科右中旗肉牛存栏量从2018年的26万头跃升至如今的55万头，牛养殖户、合作社数量分别从1.5万户、200家，壮大至4万户、400家，实现了数量与质量的双提升，赢得了“全国肉牛全产业链典型县”的桂冠，成功跻身国家优势特色科尔沁肉牛产业集群创建旗，成功建设国家现代农业产业园。特别是2023年成功举办“首届牛交易大会”、发布“中国肉牛产业·科右中旗指数”，标志着科右中旗肉牛产业迈入规模化、标准化、品牌化发展新阶段，成为推动全面推进乡村振兴的优势主导产业。
记者：韩雨格
