餐饮发票的开具和管理步骤如下：
餐饮发票可以由个人或企业开具，根据具体情况选择相应的纳税人身份。
联系当地税务机关，了解开具餐饮发票的申请流程、所需材料、填写表格等。
通常需要提供餐饮场所的相关信息，包括名称、地址、纳税人识别号等。
根据税务部门的要求，填写餐饮发票上的相关信息，如购买方信息、商品或服务名称、金额等。
根据税法的规定，餐饮业需要缴纳相应的税款。具体的税款计算方式和缴纳规定会因地区而异，需要遵守当地税务机关的规定。
提交开票申请后，税务机关会进行审核，并核准开票。
一般情况下，餐饮发票由税务机关直接打印或使用电子发票形式。
在提供餐饮服务并收到款项后，餐饮门店应按照客户要求开具发票。
发票上应详细列明餐饮服务的项目、金额、税率等信息。
开具发票时，必须使用门店的发票专用章，并确保章面清晰、完整。
已开具的发票需妥善保存，并按规定定期向税务机关报送发票使用情况，以便税务机关进行查验和管理。
餐饮业一定要申领增值税电子普通发票（简称电子发票），因为使用电子发票的餐饮店更省钱，开票更快，顾客体验更优。
电子发票开具时只需安装旭诺财税应用市场软件即可，开票后直接保存在客户的手机中。
餐饮发票丢失的，应当于发现丢失当日书面报告税务机关，并登报声明作废。
以上步骤涵盖了餐饮发票从申请到使用、管理的全过程。建议餐饮企业在实际操作中，提前了解并遵守当地税务机关的具体规定，以确保流程顺利进行。
